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  • 올리브유에도 등급이..?
    올리브이야기 2021. 9. 7. 16:21

     

     

    안녕하세요! 오늘은 올리브유의 등급에 대해서 알아보려해요😉

    올리브유의 등급이라고 하니 생소하실 수 있을 거 같아요!!

     

    #올리브유 라고 다 같은 올리브유가 아니라는 거 아셨나요~?

    이해하기 편하게 그림으로 먼저 살펴보세요~!!!

    엑스트라버진 : 맨 처음 압착하여 짠 신선한 오일

    일반적으로 고급올리브 오일이라고 부를 수 있는 등급으로

    산도가 0.8% 이하이며, 압착 방식을 사용하여

    가장 먼저 짜낸 기름이기 때문에 좋은 성분들이 고스란히 함유되어 있답니다!!.

    산도가 낮을 수록 좋은 오일이라고 하는데요~

     

    올리베이라 다 세하의 제품을 살펴볼까요~?

     

    올리베이라 다 세하 고메 : 0.3%

    올리베이라 다 세하 바이오 : 0.5%

     


    버진 : 한 번의 압착과정을 거친 오일

    엑스트라 버진 올리브오일과 같은 공정을 통해

    얻은 오일이지만 고온으로 조리하는 것보다는

    샐러드와 함께 하는게 좋고 보관에도 조금 더 주의를 기울이길 바래요!!


    퓨어 : 압착한 후 한번의 정제 과정을 거쳐 만든 오일

    일반적으로 대용량으로 판매되고 있고 가격이 상대적으로

    저렴한 등급으로 튀김용으로 적합하다고 여겨지는 오일입니다!!


    포마세 : 맨 처음 압착하여 추출하고 남은 잔사로 재추출하여 만든 오일


    간략하게 올리브유 등급을 살펴보았습니다!!

    오늘은 간단하게 살펴보고~ 다음에 각 등급에 대하여 자세히 살펴볼께요!!

    그럼 다음에도 함께 해주세요❤

     

     

     

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