올리브유
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올리브 공장으로 떠나는 이번 여행✈ EPISODE.04 올리브 공장생산공정 2021. 9. 14. 13:27
올리브 공장으로 떠나는 이번 여행✈ 올리브 공장 Miriele Dias 와 함께 올리베이라 다 세하 공장으로 여행을 떠나요!! 이곳에서 올리베이라 다 세하의 올리브 오일에 대한 모든 호기심과 특징을 발견하고 특별함을 알 수 있게 될꺼에요❤ 올리베이라 다 세하의 특별한 공장을 살펴볼까요~?😊 올리브열매에게 많은 물은 치명적이기 때문에 올리베이라 다 세하는 비가 많이 오는 장마철까지 대비하여, 최고의 품질을 보장합니다❤
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포마세 올리브오일 알아보기!올리브이야기 2021. 9. 7. 16:42
안녕하세요!! 오늘은 올리브오일 등급 중 가장 낮은 등급으로 알려진 포마세 올리브오일을 알아보려해요😉 포마세란? 맨 처음 압착하여 추출하고 남은 잔사로 재추출하여 만든 오일 일반적으로 윗등급의 올리브오일보다는 가격이 저렴하기 때문에 일반가정이나 대중식당에서 조림, 튀김, 부침 등의 용도로 많이 사용되고있답니다~ 올리브오일 압착 과정에서 남은 기름을 추출하기 때문에 올리브 씨와 껍질도 포함된 상태에서 추출하게됩니다! 그렇기 때문에 사실 포마세 오일은 향이 거의 없으므로! 향이 필요하지 않은 요리에 사용하는 것을 추천드립니다. 포마세 올리브오일의 가장 큰 장점으로 꼽히는 것은 바로 가열점이 높다는 것인데요! 그렇기 때문에 튀김요리에도 사용할 수 있답니다!! 그리고 비누를 만들때도 사용할 수 있답니다!! 포마..
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올리브유에도 등급이..?올리브이야기 2021. 9. 7. 16:21
안녕하세요! 오늘은 올리브유의 등급에 대해서 알아보려해요😉 올리브유의 등급이라고 하니 생소하실 수 있을 거 같아요!! #올리브유 라고 다 같은 올리브유가 아니라는 거 아셨나요~? 이해하기 편하게 그림으로 먼저 살펴보세요~!!! 엑스트라버진 : 맨 처음 압착하여 짠 신선한 오일 일반적으로 고급올리브 오일이라고 부를 수 있는 등급으로 산도가 0.8% 이하이며, 압착 방식을 사용하여 가장 먼저 짜낸 기름이기 때문에 좋은 성분들이 고스란히 함유되어 있답니다!!. 산도가 낮을 수록 좋은 오일이라고 하는데요~ 올리베이라 다 세하의 제품을 살펴볼까요~? 올리베이라 다 세하 고메 : 0.3% 올리베이라 다 세하 바이오 : 0.5% 버진 : 한 번의 압착과정을 거친 오일 엑스트라 버진 올리브오일과 같은 공정을 통해 얻은..